Receita de Sunomono

Confira a Sunomono, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
5 de junho de 2022
Ai como eu amo o Sunomono, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Sunomono:

2 pepinos tipo japonês cortados em rodelas bem fininhas 3g de wakame (alga marinha) cortado em tiras de 3cm 2 colheres de café de sal 3 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de glutamato monossódico 6 colheres de sopa de vinagre branco 1/2 pacote de 125g de kani-kama

2 colheres de chá de hondashi (tempero à base de peixe)

Modo de Preparo:

Misture os pepinos já cortados com 1 colher de café de sal e deixe descansar por 15 minutos. Deixe o wakame de molho na água até hidratar e dobrar de volume; feito isso, escorra a água, esprema-os e reserve-os. Desfie o kani-kama e reserve também. Prepare o tempero misturando o sal, açúcar, glutamato, vinagre e hondashi até que esteja tudo bem diluído, acrescente o pepino, o wakame e kani-kama reservados anteriormente, misturando-os.

Sirva a seguir.

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