Receita de Strudel de bacalhau

Confira a Strudel de bacalhau, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
1 de junho de 2022
Ai como eu amo o Strudel de bacalhau, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Strudel de bacalhau:


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½ colher (chá) de azeitonas verdes cortadas em lascas¼ colher (chá) de azeite de oliva extra virgem½ colher (chá) de salsinha picada1 ½ colher (chá) de creme de leite fresco1 kg de bacalhau (saith, ling ou zarbo) em lascas miúdas2 retângulos de massa folhada laminada (já descongelada)Sal e pimenta do reino a gosto2 dentes de alho picados1 cebola picada1 gema Leve ao fogo uma panela com água. Assim que ferver, junte o bacalhau e cozinhe por alguns minutos, até que as lascas fiquem esbranquiçadas e macias. Escorra e reserve. Aqueça o azeite e junte a cebola. Quando começar a dourar, adicione o alho. Assim que soltar perfume, acrescente o bacalhau e misture. Junte o creme de leite e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até obter um creme espesso. Adicione as azeitonas, a salsinha, acerte o sal e a pimenta e retire do fogo. Deixar esfriar. Abra a primeira massa sobre uma assadeira. Deixando uma borda livre de dois cm nas pontas, espalhe metade do creme de bacalhau sobre a massa, formando um retângulo de 10×30 cm. Dobre as pontas para o centro e feche o strudel dobrando as laterais. Monte o outro strudel. Pincele a superfície de cada strudel com gema e leve à geladeira por 15 minutos, enquanto o forno aquece (180ºC, médio). Asse por, aproximadamente, 40 minutos, até que a massa esteja bem dourada.

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