Receita de Moela com Batata-doce

Ai como eu amo o Moela com Batata-doce, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Moela com Batata-doce:

Os ovos cozidos não devem ser congelados, pois adquirem consistência borrachuda.

Moela 400 g Água 5 xícaras (chá) Vinagre 2 colheres (sopa) Toucinho fresco 5 fatias grossas Cebola 1 xícara (chá) Alho 2 dentes Caldo de galinha 2 tabletes Batata-doce 5 xícaras (chá) Salsa 2 colheres (sopa)

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Deixe a moela de molho em água fria e vinagre. Frite o toucinho e acrescente a cebola e o alho. Junte o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água, as moelas escorridas e cozinhe até ficarem macias. Junte a batata-doce picada e deixe cozinhar mais um pouco. Desligue o fogo, prove o sal e acrescente a salsa picada.

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