Receita de Ferro

Ai como eu amo o Ferro, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Ferro:

A banana só poderá ser congelada se for frita, cozida ou em pasta.

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Funções: Componente da hemoglobina e mioglobina, importante na transferência de O2. Fontes: Fígado, carnes, gema de ovo, legumes, grãos integrais ou enriquecidos, vegetais verde-escuros, melaço escuro, camarão, ostras. Deficiência: Anemia ferropriva, perdas sangüíneas não havituais, parasitas e ma absorção. Excesso:

Lesão tecidual, ulceração de mucosas, acidose metabólica, dano hepático e alveolar e insuficiência renal (doses de 3 a 10g/dia).

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