Deixe feijão, lentilha, canjica, grão-de-bico etc. de molho, de véspera; é mais econômico, pois torna a cocção menos demorada.
1 dose de conhaque 1 dose de Grand Marnier 2 colheres (de chá) de açúcar 1 xícara de café forte, quente
1 casca de laranja
Coloque o conhaque, o Grand Marnier e o açúcar numa panela. Aqueça até dissolver bem o açúacr. A seguir, despeje em xícaras para café. Depois flambe e, quando a chama começar a baixar, despeje o café. Por último, guarneça com a casca de laranja.
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