Receita de Arroz-de-Cuxá

Confira a Arroz-de-Cuxá, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
18 de dezembro de 2020
Ai como eu amo o Arroz-de-Cuxá, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Arroz-de-Cuxá:

Para eliminar a baba do Quiabo, lave-o, seque-o e coloque-o inteiro em uma tigela com suco de limão por cerca de 15 minutos. Lave, corte-o e cozinhe.

2 xícaras de arroz 200 g de vinagreira 1 kg de camarão seco 250 g de gergelim torrado 1 cebola picada coentro 1 tomate picado

1 dente de alho socado 100 g de farinha de mandioca sal e pimenta-roxa

Modo de Preparo:

Cozinhe a vinagreira com um pouco de sal escorra e bata bem com uma faca. Acrescente os camarões, o gergelim, a cebola, o alho, o sal, coentro, pimenta-roxa e tomate picado. Deixe refogando. No final junte a farinha de mandioca, junte 1 1/2 litro de água, arroz e deixe cozinhando em fogo brando, mexendo até que o arroz esteja mole. Sirva bem quente.

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