Ai como eu amo o Arroz de Braga, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Arroz de Braga:
As gelatinas e maionese poderão ser congeladas se forem utilizadas como ingredientes em receitas como as mousses doces ou salgadas.
1 frango Sal Alho Gordura 100 g de toucinho Cebola Tomates 1/2 kg de arroz lingüiça portuguesa Repolho Cheiro-verde
1 lata de petit-pois (ou milho verde)
Modo de Preparo:
Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, com alho e leve-o a refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos. Quando os pedaços de frango estiverem dourados, junte-lhes cebola batidinha, tomates, arroz e alguns pedaços de lingüiça. Deixe refogar mais um pouco. Junte algumas folhas de repolho inteiras e água que cubra tudo muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos. Junte cheiro-verde de deixe cozinhar em fogo não muito forte. Quando o arroz estiver cozido, junte-lhes o petit-pois (ou milho verde) de uma lata (escorra a água) e deixe mais um pouco no fogo bem brando, mas não o deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo, isto é, deve ficar o que chamamos arroz mole.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o
Guia da Culinária!
