Receita de Sarapatel de porco

Receita de Sarapatel de porco: uma delícia para toda a família

O sarapatel é um prato típico da culinária nordestina, mas que conquistou o paladar de todo o Brasil. Com sua combinação de sabores intensos e sua textura única, essa receita é perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar, garantindo uma refeição deliciosa sem gastar muito tempo ou dinheiro. Aprenda a preparar essa receita simples e saborosa e surpreenda a todos com seu talento na cozinha!

Receita de Sarapatel de porco

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de fígado de porco

1 kg de miúdos de porco (coração, pulmão, rins)

1 kg de sangue de porco

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 pimenta dedo-de-moça picada

2 tomates picados

1 xícara de vinagre branco

1 xícara de água

Sal a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela grande, cozinhe o fígado e os miúdos de porco em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Escorra e reserve.
2. 2
   2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione a pimenta dedo-de-moça e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
3. 3
   3. Acrescente o fígado e os miúdos cozidos na panela e misture bem com os temperos. Em seguida, adicione o sangue de porco e misture novamente.
4. 4
   4. Tempere com sal a gosto e acrescente o vinagre e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando.
5. 5
   5. Quando a carne estiver macia e o molho engrossar, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture bem e sirva quente.

Dicas

1. 1. O sarapatel pode ser servido acompanhado de arroz branco e farofa, ou como recheio de sanduíches.

Curiosidades

O sarapatel é um prato originário de Portugal, mas foi adaptado e ganhou novos ingredientes e sabores na culinária brasileira.

Além de ser uma receita deliciosa, o sarapatel de porco também é uma opção saudável, pois utiliza ingredientes naturais e é rico em proteínas e ferro. Por ser feito com miúdos de porco, é uma forma de aproveitar todas as partes do animal e evitar o desperdício de alimentos. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Quem preferir um prato mais picante, pode adicionar mais pimenta dedo-de-moça, e quem preferir um sabor mais suave, pode diminuir a quantidade de vinagre e pimenta.

Outra vantagem dessa receita é que pode ser feita em grande quantidade e congelada, facilitando o preparo de refeições rápidas durante a semana. Basta descongelar e aquecer em fogo baixo antes de servir. Assim, você tem sempre uma opção gostosa e prática para o almoço ou jantar da família.

O sarapatel de porco é uma receita tradicional que carrega consigo muito amor e história. É um prato que costuma ser preparado em ocasiões especiais, como festas juninas e encontros familiares. Por isso, além de delicioso, esse prato também é uma forma de manter as tradições e os laços familiares vivos.

Em resumo, o sarapatel de porco é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Com seu sabor único e sua versatilidade, é uma opção que agrada a todos e garante uma refeição cheia de amor e afeto. Experimente essa delícia e deixe-se encantar pela culinária nordestina e suas riquezas!

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Sarapatel de porco você pode visitar a categoria Receita.