Receita de Salada de cogumelos shimeji

Receita de Salada de cogumelos shimeji

Se você é fã de cogumelos e adora uma salada refrescante, essa receita é perfeita para você! A salada de cogumelos shimeji é uma opção simples, gostosa e fácil de preparar. Além disso, é uma ótima opção para ser servida em família, pois agrada a todos os paladares. E o melhor de tudo: é uma receita rápida e barata, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Então, prepare-se para se apaixonar por essa salada deliciosa!

Receita de Salada de Cogumelos Shimeji

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

200g de cogumelos shimeji

1 cebola roxa cortada em rodelas finas

1 tomate cortado em cubos

1/2 pimentão verde cortado em cubos

1/2 pimentão amarelo cortado em cubos

1/2 xícara de azeitonas pretas

1/2 xícara de queijo mussarela em cubos

1/2 xícara de croutons

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

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   1. Lave bem os cogumelos shimeji e separe os talos das cabeças. Corte os talos em pedaços menores.
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   2. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva e refogue os cogumelos até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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   3. Em uma tigela, misture a cebola roxa, o tomate, os pimentões, as azeitonas e o queijo mussarela.
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   4. Em outra tigela, misture o restante do azeite de oliva, o vinagre balsâmico, sal e pimenta para fazer o molho da salada.
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   5. Adicione os cogumelos refogados à mistura de legumes e adicione o molho, misturando bem.
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   6. Finalize com os croutons e sirva a salada em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o shimeji por outro tipo de cogumelo de sua preferência.
2. 2. Caso não goste de algum dos ingredientes, pode substituí-los por outros de sua preferência.

Curiosidades

O shimeji é um cogumelo originário do Japão e é muito utilizado na culinária oriental.
O vinagre balsâmico é um ingrediente típico da região de Modena, na Itália, e é muito utilizado em saladas e molhos.

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa salada de cogumelos shimeji, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com um prato simples, gostoso e cheio de sabor. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, pois é rica em nutrientes e baixa em calorias.

O shimeji é um cogumelo muito versátil e pode ser encontrado em diversos tipos de pratos, como risotos, massas e até mesmo em pizzas. Além disso, é rico em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, sendo um aliado na prevenção de doenças e na manutenção da saúde.

Além disso, essa receita é muito rápida e prática de preparar, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. E o melhor de tudo: é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e de baixo custo. Então, não há desculpas para não experimentar essa deliciosa salada.

Para deixar a salada ainda mais gostosa, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como palmito, milho, cogumelos paris, entre outros. Use a criatividade e crie sua própria versão dessa receita deliciosa.

E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Afinal, comida boa é para ser compartilhada e apreciada na companhia de quem amamos.

Então, não perca mais tempo e experimente agora mesmo essa receita simples, gostosa e cheia de amor. Tenho certeza de que vai se apaixonar por essa salada de cogumelos shimeji. Bon appétit!

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