Receita de Ratatouille

Ai como eu amo o Ratatouille, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Ratatouille:

1 berinjela grande 2 tomates 2 abobrinhas italianas pequenas 1 pimentão 1 cebola média 2 dentes de alho Sal Orégano ou alecrim

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Lave e corte em rodelas a berinjela, os tomates, as abobrinhas, o pimentão e a cebola. Pique o alho. Arrume em camadas todos os vegetais. Coloque sal a gosto e polvilhe com orégano ou alecrim. Regue com o azeite. Leve a panela ao fogo baixo e deixe que cozinhe lentamente no caldo que os próprios vegetais vão soltando. Caso seja necessário, acrescente só um pouco de água. Quando tudo estiver bem cozido, estará pronta a Ratatouille, prato muito comum na França.

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