Receita de Pudim de mandioca e abacaxi na assadeira

Confira a Pudim de mandioca e abacaxi na assadeira, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
30 de maio de 2022
Ai como eu amo o Pudim de mandioca e abacaxi na assadeira, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Pudim de mandioca e abacaxi na assadeira:


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6 xícaras (chá) de bagaço de mandioca crua (730 g – peso bruto 2 k) – rale a mandioca, coloque num pano seco e esprema de maneira que o excesso de líquido seja eliminado 9 xícaras (chá) de açúcar 1 abacaxi médio e maduro, sem casca, sem miolo, picado bem miúdo 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 9 ovos

1 xícara (chã) de mel

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture bagaço da mandioca, açúcar, abacaxi, manteiga e os ovos. Distribua a massa numa assadeira retangular untada e forrada com papel manteiga untado; sobre a massa espalhe uma leve camada de mel. Asse em forno pré-aquecido até crescer e solidificar (quando a superfície da massa estiver com uma cor dourada, diminua a temperatura do forno). Desenforme morno, deixe esfriar e corte em quadrados. Dica: Se preferir fazer a receita em forma de pudim, reduza os ingredientes pela metade. Temperatura do Forno: quente no início e moderada no final.

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Tempo de Forno: 1 hora.


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