Receita de Muchabak

Ai como eu amo o Muchabak, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Muchabak:

5 xícaras (chá) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de maisena 1 tablete de fermento dissolvido em água morna 4 xícaras (chá) de água morna

1 pitada de sal e outra de açúcar

Modo de Preparo:

Misture a farinha, a maisena e o fermento, acrescente o sal, o açúcar e, aos poucos 1 xícara de água morna. Passe a mistura num coador de alumínio, juntando o restante da água morna. Deixe a massa descansar durante 1 hora, até crescer e formar bolhas. Despeje-a dentro de um bule com bico. Ponha azeite numa frigideira e jogue a massa de modo a formar um desenho com 5 cm de diâmetro, aumente o fogo ao pôr o Muchabak e diminua-o quando virá-lo. A massa fica clara e brilhante.

Retire-os depois de fritos e passe-os com muito cuidado em calda fria, colocando-os a seguir numa travessa.

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