Receita de Molho parisiense

O molho parisiense é um molho branco aprimorado, muito fácil de fazer e perfeito para variar nos pratos de macarrão! Em seu preparo não pode faltar ervilha, presunto e champignon, e a consistência deve ser bem cremosa.

Molho Parisiense

Confira abaixo a receita de molho parisiense de sabor incomparável e experimente ainda hoje!

Ingredientes molho parisiense:

Simplesmente vendo a lista de ingredientes você já vai ficar com água na boca, mas não se preocupe o sabor não vai te desapontar de maneira alguma.

• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 200 gramas de presunto em cubinhos ou tiras
• 200 gramas de ervilhas
• 200 gramas de champignon fatiado
• 100 gramas de queijo minas ou parmesão ralado
• 2 folhas de louro
• cebolinha picada
• pimenta do reino
• sal

Esta receita combina com: Spaghetti com berinjela

Passo a passo molho parisiense:

Para poupar tempo organize os ingredientes de modo que você possa rapidamente ter acesso a tudo o que você for precisar.

1. Para preparar esta receita de molho parisiense comece por fazer o molho branco: leve ao fogo médio a manteiga e a farinha e mexa até formar uma pasta.
2. Retire do fogo e acrescente o leite pouco a pouco, enquanto mexe, de forma a evitar a formação de grumos. Leve de novo ao fogo, adicione as folhas de louro e deixe engrossar, mexendo para que não queime no fundo.
3. O passo seguinte do molho parisiense é acrescentar os restantes ingredientes, temperar a gosto com sal e pimenta, e cozinhar por mais 3 minutos.
4. Seu molho parisiense caseiro está pronto! Sirva em seguida acompanhado de um macarrão ao seu gosto (é comum usar-se penne) e polvilhado com cebolinha picada. Bom apetite!