Receita de Fritada catalã de batatas

Confira a Fritada catalã de batatas, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
24 de maio de 2022
Ai como eu amo o Fritada catalã de batatas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Fritada catalã de batatas:

600 g de batatas descascadas 6 ovos graúdos 1/4 de xícara de azeite de oliva 1/4 de xícara de óleo de canola

Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Corte as batatas em fatias de aproximadamente 3 mm e tempere-as com sal e pimenta-do-reino. Coloque em uma frigideira grande o óleo e 2/3 do azeite de oliva, aqueça bem, acrescente as fatias de batata e doure-as virando regularmente com uma espátula, por cerca de 30 minutos. Escorra as batatas em papel absorvente e elimine o óleo que restou na frigideira. Quebre os ovos em uma tigela e tempere levemente com sal e pimenta-do-reino, acrescente as batatas douradas. Aqueça novamente a frigideira e acrescente o azeite restante, despeje a mistura de batatas e ovos e abaixe o fogo ao mínimo. Coloque uma tampa na frigideira e doure a fritada de um lado. Deslize a fritada em um prato grande, segure-o em uma mão e com a outra mão coloque a frigideira sobre a fritada, como se fosse uma tampa, vire os dois juntos para que o lado crú fique em baixo da frigideira. Leve ao fogo novamente e doure. Retire da frigideira e deixe esfriar levemente anter de servir.

Acompanhe com salada.

Publicidade - OTZAds

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

Não perca nenhuma receita nossa!

Nome
Logo-guia-da-culinaria

Um dos maiores websites de receita de todo o Brasil! O Guia da Culinária foi criado em 2019 e com foco em difundir culturas e os sabores de todo o Brasil!

Grupo Reciperie


© Guia da Culinária. Todos os direitos reservados. Criado por AzarodHospedado com

Carregando suas receitas…

0