Receita de Filé com Molho de Açafrão
Receita de Filé com Molho de Açafrão: uma opção simples e deliciosa para sua família
Se você está procurando uma receita gostosa, fácil e rápida de preparar para sua família, o Filé com Molho de Açafrão é a opção perfeita. Além disso, é uma receita barata, que não vai pesar no seu bolso. Com certeza, essa receita vai conquistar o paladar de todos e se tornar uma das favoritas da sua família.
O açafrão é um ingrediente muito utilizado na culinária, principalmente em pratos da culinária mediterrânea. Além de dar um sabor especial ao prato, o açafrão é conhecido por seus benefícios para a saúde, como ação antioxidante e anti-inflamatória. Então, além de delicioso, esse prato também é nutritivo.
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 filés de carne bovina (pode ser patinho, alcatra ou filé mignon)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de açafrão em pó
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Antes de começar a preparar o filé, certifique-se de que ele está em temperatura ambiente. Isso é importante para que a carne fique macia e suculenta.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Em seguida, adicione os filés e deixe dourar por aproximadamente 3 minutos de cada lado. Retire os filés da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Em seguida, adicione o açafrão em pó e misture bem. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Volte os filés para a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que a carne absorva o sabor do molho. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os filés estejam cozidos no ponto desejado.
Sirva o Filé com Molho de Açafrão acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes. Bom apetite!
Dicas:
Se preferir, você pode substituir o filé bovino por filé de frango ou peixe. O molho de açafrão também combina muito bem com essas opções de carne.
Caso queira um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite. Mas cuidado para não deixar o molho muito líquido.
Curiosidades:
O açafrão é uma especiaria muito utilizada na culinária persa e indiana. Ele é obtido a partir dos estigmas da flor Crocus sativus e é considerado um dos temperos mais caros do mundo. Isso porque para produzir 1 quilo de açafrão são necessárias cerca de 150 mil flores.
Além de ser utilizado na culinária, o açafrão também é conhecido por suas propriedades medicinais. Ele possui ação anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva e auxilia na melhora do humor e do sistema imunológico.
Agora que você já sabe todos os segredos dessa deliciosa receita de Filé com Molho de Açafrão, é só colocar a mão na massa e surpreender sua família com um prato simples, gostoso e cheio de amor. Tenho certeza que todos vão adorar e pedir bis!
Receita de Filé com Molho de Açafrão
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
4 filés de carne bovina (pode ser patinho, alcatra ou filé mignon)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de açafrão em pó
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1Antes de começar a preparar o filé, certifique-se de que ele está em temperatura ambiente.
- 2Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Em seguida, adicione os filés e deixe dourar por aproximadamente 3 minutos de cada lado. Retire os filés da frigideira e reserve.
- 3Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Em seguida, adicione o açafrão em pó e misture bem. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- 4Volte os filés para a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que a carne absorva o sabor do molho. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 5Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os filés estejam cozidos no ponto desejado.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode substituir o filé bovino por filé de frango ou peixe. O molho de açafrão também combina muito bem com essas opções de carne.
- 2. Caso queira um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite. Mas cuidado para não deixar o molho muito líquido.
Curiosidades
O açafrão é uma especiaria muito utilizada na culinária persa e indiana. Ele é obtido a partir dos estigmas da flor Crocus sativus e é considerado um dos temperos mais caros do mundo.
Além de ser utilizado na culinária, o açafrão também é conhecido por suas propriedades medicinais. Ele possui ação anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva e auxilia na melhora do humor e do sistema imunológico.
Perguntas frequentes sobre Receita de Filé com Molho de Açafrão
Qual é a melhor receita de Receita de Filé com Molho de Açafrão?
A melhor receita de Receita de Filé com Molho de Açafrão é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Filé com Molho de Açafrão?
O tempo de preparo de Receita de Filé com Molho de Açafrão é 30 minutos
Quantas porções de Receita de Filé com Molho de Açafrão esta receita rende?
Receita de Filé com Molho de Açafrão rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Filé com Molho de Açafrão?
4 filés de carne bovina (pode ser patinho, alcatra ou filé mignon) 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de açafrão em pó 1 xícara de caldo de carne 1 xícara de creme de leite Sal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Receita de Filé com Molho de Açafrão?
Antes de começar a preparar o filé, certifique-se de que ele está em temperatura ambiente. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Em seguida, adicione os filés e deixe dourar por aproximadamente 3 minutos de cada lado. Retire os filés da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Em seguida, adicione o açafrão em pó e misture bem. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Volte os filés para a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que a carne absorva o sabor do molho. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os filés estejam cozidos no ponto desejado.
Dica interessante sobre Receita de Filé com Molho de Açafrão?
Se preferir, você pode substituir o filé bovino por filé de frango ou peixe. O molho de açafrão também combina muito bem com essas opções de carne. Caso queira um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite. Mas cuidado para não deixar o molho muito líquido.
Curiosidade sobre Receita de Filé com Molho de Açafrão?
O açafrão é uma especiaria muito utilizada na culinária persa e indiana. Ele é obtido a partir dos estigmas da flor Crocus sativus e é considerado um dos temperos mais caros do mundo. Além de ser utilizado na culinária, o açafrão também é conhecido por suas propriedades medicinais. Ele possui ação anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva e auxilia na melhora do humor e do sistema imunológico.
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