Receita de Feijão Campeiro com Linguiça
O feijão campeiro é uma receita típica da culinária brasileira, que tem como ingrediente principal o feijão e pode ser feita de diversas formas e com diferentes tipos de carnes. No entanto, a combinação clássica e mais popular é com linguiça, que dá um sabor irresistível ao prato. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família e amigos. Afinal, não há nada melhor do que preparar uma refeição com amor e ver todos saboreando com prazer.
Receita de Feijão Campeiro com Linguiça
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes
• 500g de feijão carioca
• 500g de linguiça calabresa
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 1 cenoura picada
• 1 batata picada
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o feijão e cubra com água. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
Em uma frigideira, frite a linguiça cortada em rodelas até ficar dourada e reserve.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente o tomate, o pimentão, a cenoura, a batata e o louro. Deixe refogar por alguns minutos.
Despeje o feijão cozido na panela com os legumes refogados e misture bem. Adicione a linguiça frita e tempere com sal a gosto.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Por fim, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas
Para deixar o feijão campeiro ainda mais gostoso, você pode acrescentar outros ingredientes como bacon, calabresa defumada, linguiça toscana ou até mesmo carne seca. Basta escolher a sua preferida e adicionar junto com a linguiça calabresa na receita.
Se preferir, você pode cozinhar o feijão com antecedência e deixá-lo de molho na água na geladeira. Assim, ele ficará mais macio e o tempo de preparo será reduzido.
Curiosidade
O feijão campeiro é uma receita de origem caipira, típica da região sul do Brasil. Acredita-se que ela surgiu nas fazendas como uma forma de aproveitar os ingredientes disponíveis na época, como o feijão e a linguiça, e transformá-los em um prato saboroso e nutritivo.
Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa receita de feijão campeiro com linguiça, não deixe de experimentar e compartilhar com a sua família e amigos. Além de ser uma opção prática para o dia a dia, é um prato que certamente vai agradar a todos e deixar um gostinho de quero mais. Bom apetite!
Perguntas frequentes sobre Receita de Feijão Campeiro com Linguiça
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