Receita de Coxinha de Galinha
A coxinha de galinha é um dos salgados mais populares e queridos pelos brasileiros. Sua origem remete ao século XIX, quando uma cozinheira do Palácio Imperial criou uma receita que leva massa de farinha, caldo de galinha e recheio de carne desfiada. Desde então, a coxinha de galinha se tornou um prato tradicional e presente em diversas ocasiões, como festas de aniversário, reuniões de família e até mesmo como um lanche rápido e gostoso.
Receita simples e gostosa
A receita de coxinha de galinha é simples e fácil de preparar, além de ser muito saborosa. Com ingredientes básicos e baratos, é possível fazer esse salgado em casa e surpreender a família e os amigos. Além disso, a coxinha de galinha é uma ótima opção para quem quer economizar, já que rende bastante e pode ser congelada para consumo posterior.
Ingredientes e modo de preparo
Para fazer a coxinha de galinha, você vai precisar de:
Receita de Coxinha de Galinha
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
20 porções
Ingredientes ( 20 porções porções)
1 kg de peito de frango
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de caldo de galinha
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água
2 ovos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma panela, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
- 2Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- 3Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Adicione a água e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 4Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
- 5Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e recheie com o frango desfiado. Modele as coxinhas em formato de gota.
- 6Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.
- 7Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dicas
- 1. Para um sabor mais especial, adicione salsinha e cebolinha à massa da coxinha.
- 2. Você pode variar o recheio da coxinha, utilizando outros tipos de carne, como frango com catupiry, carne moída ou até mesmo camarão.
Curiosidades
A coxinha de galinha é um prato típico brasileiro, mas sua origem é controversa. Alguns historiadores acreditam que ela foi criada no Brasil, enquanto outros defendem que sua origem é portuguesa.
No Brasil, existe até um Dia da Coxinha, comemorado em 18 de maio.
Essa receita de coxinha de galinha é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. Além disso, é uma receita que traz consigo o amor e o carinho de quem a prepara, pois é um prato que remete à tradição e às lembranças afetivas.
Para finalizar
A coxinha de galinha é um salgado simples, gostoso, fácil e rápido de preparar, além de ser uma opção econômica para as refeições. Com essa receita, é possível trazer um pouco da tradição e do sabor brasileiro para a sua mesa, proporcionando momentos de alegria e união entre a família e os amigos. Experimente essa delícia e se surpreenda com o resultado!
Perguntas frequentes sobre Receita de Coxinha de Galinha
Qual é a melhor receita de Receita de Coxinha de Galinha?
A melhor receita de Receita de Coxinha de Galinha é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 20 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Coxinha de Galinha?
O tempo de preparo de Receita de Coxinha de Galinha é 40 minutos
Quantas porções de Receita de Coxinha de Galinha esta receita rende?
Receita de Coxinha de Galinha rende 20 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Coxinha de Galinha?
1 kg de peito de frango 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de azeite 2 xícaras de caldo de galinha 4 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de água 2 ovos Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Receita de Coxinha de Galinha?
Em uma panela, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Adicione a água e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea. Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e recheie com o frango desfiado. Modele as coxinhas em formato de gota. Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dica interessante sobre Receita de Coxinha de Galinha?
Para um sabor mais especial, adicione salsinha e cebolinha à massa da coxinha. Você pode variar o recheio da coxinha, utilizando outros tipos de carne, como frango com catupiry, carne moída ou até mesmo camarão.
Curiosidade sobre Receita de Coxinha de Galinha?
A coxinha de galinha é um prato típico brasileiro, mas sua origem é controversa. Alguns historiadores acreditam que ela foi criada no Brasil, enquanto outros defendem que sua origem é portuguesa. No Brasil, existe até um Dia da Coxinha, comemorado em 18 de maio.
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