Receita de Couve-Flor au Gratin

Receita de Couve-Flor au Gratin: uma opção simples e gostosa para toda a família

A couve-flor é um legume versátil e muito utilizado na culinária. Além de ser uma ótima fonte de vitaminas e minerais, ela pode ser preparada de diversas maneiras, como em saladas, sopas e até mesmo como acompanhamento de pratos principais. Uma das formas mais deliciosas de prepará-la é no famoso Couve-Flor au Gratin, um prato tradicional da culinária francesa que consiste em couve-flor gratinada com queijo e molho branco. E o melhor de tudo é que essa receita é simples, fácil, rápida e barata, além de ser uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.

Receita de Couve-Flor au Gratin

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 couve-flor média

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de queijo muçarela ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Comece preparando a couve-flor, retirando as folhas e o talo e cortando-a em pequenos floretes.
2. 2
   Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a couve-flor por cerca de 5 minutos ou até que ela fique macia.
3. 3
   Escorra a couve-flor e reserve.
4. 4
   Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até que forme uma pasta homogênea.
5. 5
   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até que forme um molho branco liso e cremoso.
6. 6
   Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7
   Em um refratário, coloque os floretes de couve-flor e cubra com o molho branco.
8. 8
   Polvilhe o queijo parmesão ralado e, por cima, distribua o queijo muçarela ralado.
9. 9
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
10. 10
    Sirva a seguir.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros ingredientes ao molho branco, como creme de leite ou noz-moscada, para dar um toque especial ao prato.
2. 2. Caso prefira uma versão mais saudável, você pode substituir o molho branco por molho de tomate caseiro.

Curiosidades

O Couve-Flor au Gratin é um prato de origem francesa, mas também é muito apreciado em outros países, como a Bélgica, a Itália e até mesmo no Brasil.
A couve-flor é um legume rico em vitamina C, cálcio, potássio e fibras, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

O Couve-Flor au Gratin é uma receita que agrada a todos os paladares e pode ser uma ótima opção para uma refeição em família. Além de ser muito gostoso, esse prato é simples e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. E o melhor de tudo é que os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar, tornando essa receita ainda mais acessível.

Ao seguir essa receita, você terá um prato delicioso e nutritivo, perfeito para aqueles momentos em que queremos uma refeição reconfortante e cheia de amor. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita de Couve-Flor au Gratin, tenho certeza de que toda a sua família irá adorar!

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Couve-Flor au Gratin você pode visitar a categoria Couve-flor.