Receita de Carne seca com mamão papaya verde

Ai como eu amo o Carne seca com mamão papaya verde, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Carne seca com mamão papaya verde:

1 quilo de carne seca (coxão mole ou duro) 1 colher (chá) de gengibre ralado 6 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ quilo de mamão papaya verde descascado e picado 1 pitada de pimenta-do-reino branca 1 maço de cebolinha verde 2 papayas verdes inteiros 1 cebola grande

4 dentes de alho

Modo de Preparo:

Retirar todo sal da carne seca, cozinhar, desfiar e reservar. Fervente o mamão papaya sem sementes e picado por 10 minutos, escorrer a água e reservar. Em uma panela média, fritar a cebola e o alho no azeite de oliva; acrescentar o gengibre ralado, o mamão reservado e a carne seca desfiada. Por último, acrescentar a pimenta-do-reino branca e a cebolinha verde bem picada. Abrir os papayas verdes inteiros, retirar as sementes; ferventá-los por 10 minutos. Preencher com carne seca e servir.

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