Ai como eu amo o Cabrito Ensopado no Molho de Vinho, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Cabrito Ensopado no Molho de Vinho:
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1 1/2 kg de carne de cabrito 3 cebolas grandes 2 tomates sem pele e sem sementes 2 folhas de louro 1/2 copo de vinagre 1/2 copo de vinho tinto 2 dentes de alho espremidos Sal Pimenta-do-reino Orégano
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Tempere a carne, cortada em pedaços pequenos, com o louro, o alho, o sal, a pimenta- do-reino, o orégano, a cebola bem picada o vinho e o vinagre. Deixe no tempero por 12 horas. Coloque uma panela grande no fogo forte deixe o azeite esquentar bem e refogue os pedaços de cabrito, sem os temperos, até que fiquem dourados. Acrescente todos os temperos do molho e os tomates picados bem miúdo. Deixe a carne cozinhar em fogo baixo. Se necessário, acrescente água aos poucos até que fique bem macia. Quando o molho estiver bem grosso, com a cebola e o tomate bem desmanchados, sirva bem quente.
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