Receita de Bolo Cremoso de Batata

Confira a Bolo Cremoso de Batata, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
Ai como eu amo o Bolo Cremoso de Batata, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Bolo Cremoso de Batata:

1 kg de batata-inglesa 1 kg de açúcar 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 vidros(pequenos) de leite de coco 2 colheres de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 6 ovos

Sal

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e leve-as ao fogo numa panela com água suficiente para encobrí-las e 1 colher de sobremesa de sal. Cozinhe até que fiquem macias, sem se desfazerem. Escorra, passe no espremedor de batatas e reserve. Coloque numa tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e o purê de batatas. Bata durante 5 minutos. Adicione a farinha de trigo, o leite de coco e o queijo parmesão e bata por mais 10 minutos. Junte as claras em ponto de neve, misture tudo e acrescente o fermento. Torne a misturar delicadamente. Despeje a massa

numa forma redonda untada de manteiga. Leve ao forno regular e asse durante 1 hora e 40 minutos. Desenforme depois de frio.

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