Receita de Bacalhau com batata

Receita de Bacalhau com batata: uma opção simples, gostosa e rápida para a família

O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária, principalmente em pratos típicos de países europeus, como Portugal e Espanha. No entanto, aqui no Brasil, ele também conquistou seu espaço e é muito utilizado em diversas receitas, como o famoso Bacalhau com batata. Além de ser uma opção deliciosa, essa receita é simples, rápida, barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Então, que tal aprender a prepará-la e surpreender a todos com esse prato cheio de amor?

Receita de Bacalhau com batata

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de bacalhau em postas

1 kg de batata descascada e cortada em rodelas

2 cebolas cortadas em rodelas

4 tomates picados

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Deixe o bacalhau de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Isso irá dessalgar o peixe.
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   2. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e reserve.
3. 3
   3. Em outra panela, cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
4. 4
   4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
5. 5
   5. Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
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   6. Em um refratário, disponha as batatas em uma camada, seguida das postas de bacalhau. Por cima, coloque o refogado de tomate e cebola.
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   7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
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   8. Retire do forno e polvilhe salsinha picada por cima.

Dicas

1. 1. Antes de colocar o bacalhau de molho, retire a pele e as espinhas do peixe.
2. 2. Para dessalgar o bacalhau mais rapidamente, troque a água a cada 6 horas.
3. 3. Experimente adicionar azeitonas pretas ou pimentões ao refogado para dar mais sabor ao prato.

Curiosidades

Você sabia que a tradição de comer bacalhau na Páscoa vem da Igreja Católica? Durante a Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, os fiéis são incentivados a fazer jejum de carne vermelha, e o bacalhau, por ser um peixe, acaba sendo uma opção muito utilizada nesse período.

Como podemos ver, o Bacalhau com batata é uma receita muito versátil e fácil de preparar. Além disso, é um prato que pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um, permitindo a inclusão de outros ingredientes e temperos. Então, aproveite essa receita simples, gostosa e rápida para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor à mesa.

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