Receita de Alcachofra ao Pesto de Nozes

Ai como eu amo o Alcachofra ao Pesto de Nozes, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Alcachofra ao Pesto de Nozes:

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1/2 maço de manjericão picado 4 dentes de alho 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de nozes 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 10 fundos de alcachofras em conserva grandes 10 tomates-cereja cortados ao meio

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bata no processador manjericão e alho até obter uma pasta; sem parar de bater, adicione, aos poucos, azeite de oliva e continue a bater. Por último adicione nozes, queijo, sal e bata até obter uma mistura homogênea, reserve. Disponha os fundos de alcachofras em um prato grande, distribua os tomates e regue com o molho pesto.

Decore com folhas de manjericão.

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