Receita de pudim natalino

Natal chegando e a ansiedade para a ceia crescendo! Aprenda como fazer esse pudim natalino e surpreenda seus familiares.

Ingredientes do pudim natalino

Esse é o pudim mais diferente que você já viu na sua vida, mas garantimos que o sabor é incrível!

• 200 g de uvas passas pretas
• 150 g de uvas passas brancas
• 80 g de frutas cristalizadas
• 60 g de amêndoas
• 1 maçã ralada
• Raspas da casca de 1 limão
• Raspa da casca de 1 laranja
• 3 ovos
• 120 g de manteiga derretida
• 100 g de farinha de trigo
• 120 g de miolo de pão
• 250 g de açúcar mascavo
• 6 colheres (sopa) de cerveja escura
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• 1/4 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 100 ml de rum escuro para flambar

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Modo de Preparo do pudim natalino

Siga as instruções de preparo esse pudim natalino a risca para não cometer erros!

1. Reidrate as passas em água quente e escorra.
2. Em um recipiente grande, misture farinha de trigo, pão esfarelado, açúcar mascavo, manteiga derretida, gengibre, cravo, canela, noz moscada.
3. Acrescente as raspas de laranja e limão.
4. Rale a maçã sobre a mistura e incorpore, acrescentar os ovos levemente batidos, a cerveja e misture bem a massa.
5. Coloque as amêndoas trituradas, as passas e as frutas cristalizadas.
6. Unte uma fôrma (preferencialmente côncava tipo “bowl” ou de bolo inglês) com manteiga e coloque a massa dentro;
7. Cubra com um disco de papel manteiga e após com papel alumínio.
8. Em uma panela grande e com tampa, adicione água até a metade e coloque o bolo para cozinhar em banho-maria por um mínimo de 6 horas (se a água secar acrescentar mais água até o final do cozimento).
9. Deixe esfriar e desenforme.
10. Regue com o rum e flambe.

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