Pão de polvilho de frigideira

Ingredientes: 1/4 de xícara de polvilho azedo1/4 de xícara de goma de mandioca hidratada (a mesma usada para fazer tapioca)2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico ou de trigo1 colher (sopa) de linhaça ou semente de chia1/4 de xícara de água1 pitada de sal1 pitada de levedo de cerveja (opcional) Modo de Preparo: […]

Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de polvilho azedo
  • 1/4 de xícara de goma de mandioca hidratada (a mesma usada para fazer tapioca)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico ou de trigo
  • 1 colher (sopa) de linhaça ou semente de chia
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de levedo de cerveja (opcional)

Modo de Preparo:

Deixe a linhaça de molho na água por 15 a 30 minutos. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e despeje a água com linhaça por cima, misturando bem. 

Aqueça uma frigideira pequena com um fio de azeite e despeje metade da mistura. Deixe dourar em fogo médio dos dois lados. Repita o processo com o restante da mistura.

Pode ser consumido puro ou recheado.

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