Pão de forma integral

Ingredientes: 1 ¼  xícara de farinha de trigo¼ xícara de farinha de trigo integral½ colher de sopa de sementes de linhaça1 colher de sopa de farelo de aveia½ colher de sopa de farelo de trigo2 colheres de sopa de leite em pó1 colher de chá de açúcar mascavo½ colher de sopa de óleo de girassol½ […]
9 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 1 ¼  xícara de farinha de trigo
  • ¼ xícara de farinha de trigo integral
  • ½ colher de sopa de sementes de linhaça
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia
  • ½ colher de sopa de farelo de trigo
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • ½ colher de sopa de óleo de girassol
  • ½ colher de sopa de fermento seco (granulado)
  • 1 colher de chá de sal grosso;
  • água gelada

Modo de Preparo:

Triture grosseiramente as sementes de linhaça. Aqueça-as rapidamente em uma frigideira para liberação de seus óleos essenciais.

Misture a farinha de trigo com a farinha de trigo integral, as sementes de linhaça, o farelo de aveia, o farelo de trigo, o leite em pó, o açúcar mascavo e o fermento.

Adicione o óleo de girassol e ½ xícara de água gelada. Misture até a massa estar homogênea. Somente neste momento adicione o sal.

Adicione mais água, se necessário, para formar uma massa lisa e maleável.

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Forme uma bola com a massa e descanse-a, coberta, sobre uma superfície enfarinhada por 20 minutos.

Unte uma forma de pão (20x9x5cm) com óleo de girassol. Retire o excesso. 

Abra a massa em um formato retangular e faça um “rolo” que caiba na forma.

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Polvilhe com farinha de trigo e deixe “crescer” por aproximadamente 1 hora, coberta, em local ao abrigo da luz e de vento. 

Aqueça o forno por 20 minutos antes de colocar o pão.

Asse-o até o teu desejo de “moreno”, cuidando para não queimá-lo

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