Ovos à Veracruzana

Ingredientes:

⦁ 16 tortilha de milho
⦁ 2½ xícaras de feijão preto moído
⦁ 5 ovo
⦁ 300 chouriço
⦁ ¼ cebola
⦁ ½ xícara de Creme azedo
⦁ 1 xícara de Queijo ralado
⦁ 2 colheres de sopa de Azeite
⦁ 1 pitada de Sal

modo de preparo:

Na imagem abaixo poderá verificar, quais os ingredientes necessários para a preparação desta receita de ovos à Veracruzana.

Pique metade da cebola, o chouriço e leve a fritar em uma frigideira.

Quando o chouriço estiver dourado, adicione o feijão preto moído e misture. Deixe fritar por dois minutos.

Pique a restante cebola e leve a dourar em uma frigideira com azeite. De seguida junte à cebola os ovos e vá mexendo até estes ficarem cozinhados.

Prepare as tortilhas, colocando um pouco de azeite sobre as tortilhas e coloque-as em uma frigideira quente. Deixe um pouco até ganharem cor.

Com todos os ingredientes prontos, distribua os ovos pelas tortilhas.

Cubra as tortilhas com o preparado do feijão e do chouriço.

Estão prontos os seus ovos à Veracruzana! Sirva quente a acompanhar com o creme azedo. Espero que goste.