Ovo pochê ao molho de açafrão
Ovo pochê ao molho de açafrão: uma receita simples e deliciosa para toda a família
Quando pensamos em receitas com ovos, o que geralmente vem à mente são preparos básicos, como omeletes, ovos mexidos ou fritos. No entanto, existem diversas maneiras de preparar ovos de forma criativa e saborosa, e uma delas é o ovo pochê ao molho de açafrão.
Essa receita é perfeita para quem gosta de pratos simples, mas cheios de sabor. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, fácil e barata para a família. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 15 minutos, é possível surpreender a todos com um prato gostoso e diferente.
Receita de Ovo pochê ao molho de açafrão
15 minutos
Muito fácil
Custo baixo
2 porções
Ingredientes ( 2 porções porções)
4 ovos
2 colheres de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de açafrão em pó
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1Passo 1: Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- 2Passo 2: Adicione o açafrão e misture bem.
- 3Passo 3: Quebre os ovos em uma tigela e reserve.
- 4Passo 4: Quando a mistura estiver bem aquecida, adicione os ovos cuidadosamente um a um, tomando cuidado para não quebrar as gemas.
- 5Passo 5: Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 6Passo 6: Adicione o vinagre na panela e deixe os ovos cozinharem por cerca de 3 minutos.
- 7Passo 7: Com uma escumadeira, retire os ovos da panela e coloque-os em um prato.
- 8Passo 8: Sirva os ovos com o molho de açafrão por cima.
Dicas
- 1. Para garantir que os ovos fiquem no ponto certo, é importante que a água esteja em temperatura ambiente e não fervendo.
- 2. O vinagre ajuda a manter a clara do ovo firme e evita que ela se espalhe na panela.
Curiosidades
O açafrão é uma especiaria muito utilizada na culinária mediterrânea e é conhecido por seu sabor marcante e sua cor amarela intensa.
Como podemos ver, essa é uma receita simples, mas cheia de sabor e com um toque especial do açafrão. O molho deixa os ovos ainda mais saborosos e dá um toque de cor ao prato, tornando-o ainda mais atrativo.
Além disso, o ovo pochê é uma forma de preparar o ovo que pode parecer complicada, mas é mais fácil do que parece. Basta seguir as dicas e o passo a passo da receita para obter ovos perfeitos, com a clara firme e a gema ainda cremosa por dentro.
Uma outra vantagem dessa receita é que ela pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Se preferir, é possível adicionar outros temperos ao molho, como ervas finas, ou até mesmo trocar o açafrão por curry ou páprica. O importante é soltar a criatividade e experimentar novos sabores.
E por falar em criatividade, que tal servir o ovo pochê ao molho de açafrão acompanhado de torradas ou pães para um café da manhã diferente? Ou então, acrescentar alguns legumes salteados, como cogumelos e tomates, para um almoço ou jantar mais completo? As possibilidades são muitas e o resultado sempre delicioso.
E para quem tem curiosidade em saber mais sobre o açafrão, vale destacar que essa especiaria é muito utilizada em países como a Espanha, a Itália e o Marrocos, e é conhecida por seus benefícios para a saúde, como ação anti-inflamatória e antioxidante. Além disso, é considerado o tempero mais caro do mundo, pois sua produção é trabalhosa e a colheita é feita manualmente.
Portanto, além de ser uma receita simples e gostosa, o ovo pochê ao molho de açafrão também tem um toque de sofisticação e traz uma curiosidade sobre um ingrediente tão especial.
Agora que você já conhece todos os detalhes dessa receita, não perca mais tempo e experimente essa combinação deliciosa de ovos com açafrão. Com certeza, será um sucesso na sua casa e uma opção rápida e econômica para qualquer refeição.
Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e mostrar que é possível preparar pratos simples, mas cheios de amor e sabor. E se tiver alguma dica ou adaptação, não deixe de comentar abaixo. Bom apetite!
Perguntas frequentes sobre Ovo pochê ao molho de açafrão
Qual é a melhor receita de Ovo pochê ao molho de açafrão?
A melhor receita de Ovo pochê ao molho de açafrão é esta porque é prática, em 15 minutos é preparada, rende 2 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Ovo pochê ao molho de açafrão?
15 minutos
Quantas porções de Ovo pochê ao molho de açafrão esta receita rende?
2 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Ovo pochê ao molho de açafrão?
4 ovos 2 colheres de sopa de vinagre branco 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de açafrão em pó Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
Qual é o modo de preparo da Ovo pochê ao molho de açafrão?
Passo 1: Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Passo 2: Adicione o açafrão e misture bem. Passo 3: Quebre os ovos em uma tigela e reserve. Passo 4: Quando a mistura estiver bem aquecida, adicione os ovos cuidadosamente um a um, tomando cuidado para não quebrar as gemas. Passo 5: Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Passo 6: Adicione o vinagre na panela e deixe os ovos cozinharem por cerca de 3 minutos. Passo 7: Com uma escumadeira, retire os ovos da panela e coloque-os em um prato. Passo 8: Sirva os ovos com o molho de açafrão por cima.
Você tem alguma dica para melhorar a Ovo pochê ao molho de açafrão?
Para garantir que os ovos fiquem no ponto certo, é importante que a água esteja em temperatura ambiente e não fervendo. O vinagre ajuda a manter a clara do ovo firme e evita que ela se espalhe na panela.
Você sabia sobre a Ovo pochê ao molho de açafrão?
O açafrão é uma especiaria muito utilizada na culinária mediterrânea e é conhecido por seu sabor marcante e sua cor amarela intensa.
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