Molotof com Caramelo

O Molotof com Caramelo é Delicioso super fácil de fazer (especialmente para aproveitar claras), mas estranho ser a receita portuguesa mais popular em 2019! Vamos conhecer um pouco mais sobre essa receita de Molotof com Caramelo. Ingredientes Molotof com Caramelo: A receita de hoje não tem nada de misteriosa e é mais uma dica para […]
17 de fevereiro de 2021

O Molotof com Caramelo é Delicioso super fácil de fazer (especialmente para aproveitar claras), mas estranho ser a receita portuguesa mais popular em 2019!

Vamos conhecer um pouco mais sobre essa receita de Molotof com Caramelo.

Ingredientes Molotof com Caramelo:

A receita de hoje não tem nada de misteriosa e é mais uma dica para facilitar o nosso dia a dia.

  • Clara – 12
  • Açúcar – 12 Colheres de Sopa
  • Açúcar Amarelo – 1 Chávena
  • Natas – 1/2 Chávena (ou se quiseres mais suave 1/4 leite 1/4 natas)
  • Manteiga – 2 Colheres de Sopa
  • Sal – Pitada

Passo a passo Molotof com Caramelo:

Antes de começar o passo a passo tenha certeza de ter tudo o que você precisa em volta.

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  1. Para fazer o molotof começa-se por pré-aquecer o forno a uns 180 C.
  2. Depois numa taça grande bater as claras em castelo, depois adicione o açúcar e bata um pouco mais (normalmente faço 12 colheres mas faz 10 experimenta e ajusta de acordo com o teu gosto, deve ser doce mas não super doce), até estar tudo bem em castelo.
  3. Agarra numa forma de castelo e unte muito bem com manteiga, isto é importante porque as claras são frágeis e pegam com facilidade, neste ponto se quiseres podes pôr no fundo um pouco do caramelo, eu normalmente não ponho.
  4. Leva ao forno por volta de 20 minutos, depois de passar o tempo, desliga o forno e deixar o molotof lá dentro a secar um pouco, tira quando forno tiver arrefecido.
  5. Por fim desenforma com cuidado e cobre com o caramelo líquido.
  6. O caramelo é simples, junta todos os ingredientes, o açúcar com 2 colheres de sopa de água, deixe caramelizar até começar a escurecer (ainda não é um caramelo mas está num ponto perto), nesse ponto retire do lume, adicione a manteiga mexe e depois as natas e mexe bem, volta a pôr no lume mais uns 5 minutos para ficar um pouco mais espesso e por fim uma pitada de sal e já está.

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