Molhos Para Massas

Molhos Para Massas: Receitas Simples e Deliciosas

Quando pensamos em massas, logo nos vem à mente aquele delicioso prato de macarrão com molho de tomate. Mas a verdade é que existem inúmeras opções de molhos para massas, que vão muito além do tradicional molho de tomate. Com ingredientes simples e um pouco de amor, é possível criar molhos deliciosos e surpreender a família e os amigos. Neste artigo, vamos ensinar algumas receitas de molhos para massas, fáceis e rápidas de preparar, que vão deixar o seu almoço ou jantar ainda mais saboroso.

Molho Branco com Ervas Finas

Receita de Molho Branco com Ervas Finas

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de ervas finas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. 2
   Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
3. 3
   Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. 4
   Adicione o creme de leite e as ervas finas, e continue mexendo até engrossar o molho.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Dicas

1. 1. Se preferir um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite.

Curiosidades

O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma base para diversos outros molhos e é muito utilizado na culinária francesa.

Esse molho é perfeito para acompanhar massas como penne, fettuccine ou talharim. Ele é leve e possui um sabor suave, ideal para quem não gosta de molhos muito pesados.

Molho Pesto

Receita de Molho Pesto

15 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 xícaras (chá) de manjericão fresco

1 dente de alho

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

1/4 de xícara (chá) de nozes

1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um processador, bata o manjericão, o alho, o azeite e as nozes até obter uma pasta homogênea.
2. 2
   Adicione o queijo parmesão e bata mais um pouco.
3. 3
   Tempere com sal a gosto.

Dicas

1. 1. Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco mais de azeite.

Curiosidades

O molho pesto é originário da região da Ligúria, na Itália, e é tradicionalmente servido com massas como o linguine ou o fusilli.

O molho pesto é um clássico da culinária italiana e possui um sabor marcante e aromático. Além de ser uma ótima opção para massas, ele também pode ser utilizado como molho para saladas ou como acompanhamento para carnes.

Molho de Tomate Caseiro

Receita de Molho de Tomate Caseiro

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de tomate maduro

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2
   Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. 3
   Quando os tomates estiverem bem macios, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador até obter um molho homogêneo.
4. 4
   Volte o molho para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, acrescentando o manjericão fresco picado no final.

Dicas

1. 1. Se preferir um molho mais encorpado, acrescente uma colher (sopa) de extrato de tomate.

Curiosidades

O molho de tomate é um dos molhos mais populares do mundo e é utilizado em diversas receitas, desde massas até pizzas.

Feito com tomates frescos e temperos naturais, esse molho de tomate caseiro é muito mais saudável e saboroso do que os molhos industrializados. Além disso, é uma opção mais econômica e fácil de preparar em casa.

Agora que você já conhece algumas receitas de molhos para massas, é só escolher a sua preferida e colocar a mão na massa. Com essas opções simples, gostosas, rápidas e baratas, você pode variar o cardápio da sua família e surpreender a todos com um delicioso almoço ou jantar. Lembre-se sempre de adicionar o ingrediente principal: amor pela cozinha e pela família.

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