Molho de vinho tinto para carne

Ingredientes:

•  3 copos pequenos de vinho tinto
•  2 pitadas de Sal
•  1 posta de gengibre
•  1 colher de sopa de Óleo
•  1 cebola
•  1 dente de Alho
•  5 folhas de Hortelã fresca
•  ½ colher de café de Curry
•  3 colheres de sopa de Vinagre balsâmico

Modo de Preparo:

O primeiro passo para fazer este molho de vinho tinto para carne é picar a cebola e alho em pequenos cubinhos. 

Refogue os dois ingredientes em uma frigideira com uma colher de chá de óleo por 5 minutos.

Corte o gengibre em cubinhos pequenos e adicione ao refogado, junto com as folhas de hortelã. 

Junte o curry e mexa bem para integrar tudo.

Dica: Lembre-se que o gengibre tem um sabor muito forte, então não exagere esse ingrediente.

Em seguida, adicione o vinagre balsâmico e um copo de vinho. Misture tudo e continue cozinhando em fogo baixo até que o cheiro de álcool tenha desaparecido. 

Repita esta operação com os dois restantes copos de vinho tinto e deixe reduzir.

Seu molho de vinho tinto para carne está pronto!