Molho de funghi seco

Ingredientes:  100 gramas de funghi 1 unidade de cebola 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena 1 tablete de caldo de carne ou legumes 1 caixa de creme de leite oréganos ou tomilho seco pimenta do reino sal Modo de Preparo: Preparar funghi é muito simples! Comece por hidratar o […]
8 de julho de 2019

Ingredientes:

  •  100 gramas de funghi
  •  1 unidade de cebola
  •  2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou margarina
  •  2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
  •  1 tablete de caldo de carne ou legumes
  •  1 caixa de creme de leite
  •  oréganos ou tomilho seco
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Preparar funghi é muito simples! Comece por hidratar o funghi colocando-o em uma tigela, cobrindo com água fervente, e deixado ficar assim por 30 minutos.

Após esse tempo retire o funghi (se quiser, corte em pedaços menores) e reserve a água.

Comece preparando a base do molho de funghi seco: leve ao fogo baixo uma frigideira com a manteiga e a cebola picada. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Acrescente o funghi, envolva com a cebola e refogue bem. Junte a farinha e misture, para que ela grude bem nos ingredientes.

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Acrescente cerca de 1 xícara da água em que o funghi estava hidratando, junto com o tablete de caldo, e mexa até virar um creme grosso. 

Adicione o creme de leite e tempere a gosto com sal, pimenta e tomilho.

Após o passo anterior, o molho de funghi seco está pronto! Sirva em seguida junto com um macarrão da sua preferência, nhoque ou filé de carne. Bom apetite!

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