Molho barbecue Outback

Ingredientes:

• 2 xícaras de ketchup
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de vinagre branco
• ½ xícara de água (120 mililitros)
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de chilli em pó
• 1 folha de louro
• pimenta do reino
• sal

Modo de Preparo:

Primeiramente leve ao fogo uma panela com o óleo refogue a cebola picada até murchar. Coloque o açúcar e o vinagre e misture.
Dica: As medidas indicadas são de xícara de chá.

Quando a mistura ferver baixe o fogo, coloque o molho inglês e o ketchup e misture muito bem.

Depois coloque os restantes ingredientes: a água, o chilli e a folha de louro.

Deixe o molho barbecue caseiro ferver por 30 minutos em fogo baixo ou até reduzir mais ou menos pela metade.

Isso significa que perdeu água e ficou mais espesso. No final desligue o fogo, prove e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.

Está prontinho seu molho Outback! Deixe esfriar completamente antes de usar nas suas receitas.

Ele é ótimo para para preparar costela outback e combina com outras peças de carne vermelha também. Experimente e diga nos comentários o que você achou!