Molho barbecue Outback

Ingredientes: 2 xícaras de ketchup ½ xícara de açúcar mascavo ½ xícara de vinagre branco ½ xícara de água (120 mililitros) 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de chilli em pó 1 folha de louro pimenta do […]
12 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 2 xícaras de ketchup
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de vinagre branco
  • ½ xícara de água (120 mililitros)
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de chilli em pó
  • 1 folha de louro
  • pimenta do reino
  • sal


Modo de Preparo:


Primeiramente leve ao fogo uma panela com o óleo refogue a cebola picada até murchar. Coloque o açúcar e o vinagre e misture.
Dica: As medidas indicadas são de xícara de chá.

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Quando a mistura ferver baixe o fogo, coloque o molho inglês e o ketchup e misture muito bem.


Depois coloque os restantes ingredientes: a água, o chilli e a folha de louro.


Deixe o molho barbecue caseiro ferver por 30 minutos em fogo baixo ou até reduzir mais ou menos pela metade.

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Isso significa que perdeu água e ficou mais espesso. No final desligue o fogo, prove e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.


Está prontinho seu molho Outback! Deixe esfriar completamente antes de usar nas suas receitas.


Ele é ótimo para para preparar costela outback e combina com outras peças de carne vermelha também. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

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