Migas mexicanas

Ingredientes:

•  100 gramas de frango desfiado
•  1 litro de Caldo de carne
•  1 unidade de ovo
•  1 unidade de Pimenta chipotle
•  2 unidades de Pão
•  3 dentes de Alho
•  100 gramas de Queijo cotija
•  50 mililitros de Óleo
•  5 gramas de Manjerona
•  1 pitada de Sal

Modo de Preparo:

Para fazer migas mexicanas, o primeiro passo é reunir as ferramentas e ingredientes necessários. Demolhe o pão em água fria durante 10 minutos.

Frite o alho picado no óleo quente em fogo médio. Quando estiver bem frito, adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Em seguida, adicione o caldo de carne e quando, começar a ferver, adicione o pão demolhado e a manjerona. Adicione o ovo batido cru imediatamente através de uma peneira para que se dissolva sobre toda a preparação.

Junte a pimenta chipotle e deixe ferver em fogo médio por cerca de 20 minutos. Sirva as migas mexicanas quentes e polvilhe com queijo ralado e um pouco de coentro!