Lombo com molho de champignon

Lombo com molho de champignon: uma receita simples e deliciosa para toda a família

O lombo é uma carne muito apreciada pelos brasileiros, principalmente quando preparada com um molho saboroso e acompanhada de um bom vinho. A receita de lombo com molho de champignon é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial em família, pois além de ser muito gostosa, é também fácil, rápida e barata de preparar. Então, se você está procurando uma receita que vai agradar a todos e ainda deixar a sua refeição mais especial, continue lendo este texto e aprenda a fazer esse prato delicioso.

Receita de Lombo com molho de champignon

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de lombo suíno

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta a gosto

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de champignon fatiado

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 xícara (chá) de caldo de carne

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere o lombo com sal e pimenta.
2. 2
   2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o lombo dos dois lados. Reserve.
3. 3
   3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. 4
   4. Adicione o champignon e refogue por mais alguns minutos.
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   5. Junte o vinho tinto, o caldo de carne e a mostarda. Misture bem.
6. 6
   6. Coloque o lombo de volta na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada.
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   7. Em um recipiente, misture o amido de milho com a água e despeje na panela para engrossar o molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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   8. Fatie o lombo e sirva com o molho de champignon por cima.

Dicas

1. 1. Para um molho mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite ao final.

Curiosidades

A receita de lombo com molho de champignon é de origem francesa e é conhecida como "filet mignon aux champignons".

Como podemos ver, essa é uma receita muito simples e prática de preparar. Além disso, os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado e o custo total é bem acessível. O lombo suíno é uma carne magra e muito saborosa, que combina perfeitamente com o molho de champignon. O vinho tinto e o caldo de carne dão um toque especial ao prato, deixando-o ainda mais gostoso.

Uma dica para deixar o lombo ainda mais suculento é deixá-lo marinando no tempero por algumas horas antes de preparar. Isso irá garantir que a carne fique mais macia e com um sabor ainda mais acentuado. Outra dica é usar o corte de lombo suíno com gordura, pois ela irá derreter durante o cozimento e deixar a carne ainda mais saborosa.

Para acompanhar esse delicioso lombo com molho de champignon, uma boa opção é um purê de batatas ou arroz branco. E para harmonizar com o prato, um vinho tinto de boa qualidade é a escolha perfeita. Assim, você terá uma refeição completa e muito saborosa para compartilhar com a sua família e amigos.

Além de ser uma receita simples e gostosa, o lombo com molho de champignon é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. A carne suína é rica em proteínas e possui menos gorduras saturadas do que outras carnes vermelhas, além de ser uma fonte importante de vitaminas e minerais.

Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para uma versão mais light. Basta trocar o lombo suíno por lombo de frango ou peito de frango e seguir o mesmo processo de preparo. O resultado também será muito saboroso e saudável.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso lombo com molho de champignon, é só colocar a mão na massa e surpreender a sua família com esse prato incrível. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir mais!

Lembre-se de sempre seguir as medidas e o tempo de preparo indicados na receita, para garantir o melhor resultado. E se quiser, pode até mesmo fazer uma porção maior e congelar para ter sempre à mão quando bater aquela vontade de comer algo gostoso e caseiro.

Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, gostosa e cheia de amor para compartilhar com a sua família. Tenho certeza de que ela se tornará um sucesso na sua casa e será a escolha certa para muitos almoços e jantares especiais.

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