Receita de Leite de Soja

Para substituir o leite de vaca, o Leite de Soja é a opção mais simples e barata e serve para qualquer receita!

Ingredientes do Leite de Soja

• 1 xícara (chá) de soja em grão
• 1 litro de água
• Açúcar a gosto

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Modo de Preparo do Leite de Soja

1. Deixe a soja de molho em 1litro de água no dia anterior.
2. Lave bem e escorra a água.
3. Coloque 1 litro de água e a soja em uma panela e ferva por dez minutos.
4. Escorra a água.
5. Bata a soja no liquidificador com 1 litro de água e ferva novamente por 10 minutos.
6. Em seguida, esprema em um pano limpo.
7. Coe o líquido e acrescente água até completar dois litros.
8. Leve ao fogo até levantar fervura.
9. Desligue o fogo, espere esfriar e coloque essência (baunilha, groselha ou suco concentrado de abacaxi ou maçã).

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