Lasanha de Lombo com Abacaxi

Molho Branco: 10 colheres (sopa) de manteiga ou margarina10 colheres (sopa) de farinha de trigo4 litros de leiteSal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto Recheio de Lombo: 1 kg de lombo de porco4 dentes de alho, picados4 colheres (sopa) de óleo3 colheres (sopa) de alecrim5 colheres (sopa) de suco de limãoSal e pimenta-do-reino a gosto Molho […]

Molho Branco:

  • 10 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 litros de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Recheio de Lombo:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 4 dentes de alho, picados
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de alecrim
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho Agridoce:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola média, picada
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja

Para a montagem:

  • 1 embalagem de lasanha festonada direto ao forno (500g)
  • 500g de muçarela, em fatias
  • 1 lata de abacaxi em calda, picado
  • Queijo parmesão, ralado

Modo de Preparo:

Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo.

Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Retire do forno e reserve.

Prepare o recheio de lombo. Tempere o lombo com alho, alecrim, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Unte uma assadeira com manteiga ou margarina, acomode o lombo, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por uma hora.

Publicidade - OTZAds

Retire o papel-alumínio e deixe dourar. Retire do forno, desfie, reserve.

Prepare o molho agridoce. Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola, acrescente o mel, suco de limão, o suco de laranja e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até reduzir e o molho ficar espesso.

Misture o molho agridoce no lombo desfiado e reserve.

Publicidade - OTZAds

Monte a lasanha festonada direto ao forno num refratário grande e fundo. 

Divida o molho branco em 5 partes, as tiras de lasanha em 4, o recheio de lombo, as fatias de muçarela e o abacaxi picado sem calda em 2.

Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: 

Publicidade - OTZAds

molho branco, fatias de muçarela, tiras de lasanha, molho branco, recheio de lombo, abacaxi picado, tiras de lasanha, molho branco, fatias de muçarela, tiras de lasanha, molho branco, recheio de lombo, abacaxi picado, tiras de lasanha, molho branco e finalmente queijo parmesão ralado. 

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Não perca nenhuma receita nossa!

Nome
Logo-guia-da-culinaria

Um dos maiores websites de receita de todo o Brasil! O Guia da Culinária foi criado em 2019 e com foco em difundir culturas e os sabores de todo o Brasil!

Grupo Reciperie


© Guia da Culinária. Todos os direitos reservados. Criado por AzarodHospedado com

Carregando suas receitas…

0