kibe de berinjela Com Quinoa

Kibe de Berinjela com Quinoa: uma receita simples, gostosa e saudável para toda a família

Você está procurando uma receita que seja saborosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família? Então, o kibe de berinjela com quinoa é a escolha perfeita! Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, essa receita é saudável e cheia de nutrientes importantes para a nossa saúde.

A berinjela é um alimento versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Rica em vitaminas, minerais e fibras, ela é uma aliada na prevenção de doenças cardiovasculares, ajuda a controlar o colesterol e auxilia no bom funcionamento do intestino. Já a quinoa, um grão originário dos Andes, é considerada um superalimento devido à sua alta concentração de proteínas, vitaminas e minerais.

Combinar esses dois ingredientes em uma receita como o kibe de berinjela com quinoa é uma maneira deliciosa de cuidar da nossa saúde e ainda surpreender o paladar de todos. Então, sem mais delongas, vamos aprender como preparar essa delícia?

Receita de Kibe de Berinjela com Quinoa

Receita de Kibe de Berinjela com Quinoa

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

2 berinjelas médias

1 xícara de quinoa em grãos

2 xícaras de água

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de hortelã picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Comece preparando a quinoa. Em uma panela, coloque a quinoa e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a água seque completamente. Desligue o fogo e reserve.
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   2. Corte as berinjelas em cubos pequenos e leve ao fogo em uma panela com água fervente por aproximadamente 5 minutos. Escorra e reserve.
3. 3
   3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a berinjela e deixe refogar por mais 5 minutos.
4. 4
   4. Em uma tigela, misture a quinoa, a berinjela refogada, a farinha de trigo e a hortelã. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
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   5. Em uma assadeira untada com azeite, coloque a massa do kibe e espalhe bem. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
6. 6
   6. Retire do forno, corte em pedaços e sirva quente.

Dicas

1. 1. Para deixar o kibe ainda mais saboroso, você pode adicionar outros temperos e especiarias, como cominho, páprica e salsinha.
2. 2. Se preferir, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz, tornando a receita sem glúten.

Curiosidades

O kibe é um prato típico da culinária árabe, mas que ganhou diversas versões em diferentes países, como essa receita com berinjela e quinoa, que é uma adaptação brasileira da receita original.

Com essas dicas e a receita em mãos, você pode preparar um kibe de berinjela com quinoa delicioso e saudável em pouco tempo. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem segue uma alimentação vegetariana ou vegana, pois não contém nenhum ingrediente de origem animal.

Além de ser uma ótima opção para o almoço ou jantar, o kibe de berinjela com quinoa também pode ser servido como petisco em festas e reuniões com amigos e familiares. É uma maneira de agradar a todos e ainda oferecer uma opção mais nutritiva e equilibrada em meio a tantas tentações gastronômicas.

Portanto, não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com as pessoas que você ama. Além de ser uma forma de demonstrar seu amor e carinho, você estará incentivando hábitos alimentares mais saudáveis e conscientes.

Gostou dessa receita de kibe de berinjela com quinoa? Então, não deixe de comentar aqui embaixo e compartilhar com a gente suas experiências e dicas culinárias. E lembre-se: a alimentação é fundamental para o nosso bem-estar e qualidade de vida, então, escolha sempre opções saudáveis e deliciosas para se alimentar bem e ser feliz!

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