Ingredientes:
- 300 gramas de lentilhas demolhadas
- 120 gramas de tomate picado
- 80 gramas de cebolinha verde picada
- 1 unidade de cenoura
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 80 gramas de alho-poró em rodelas
- 2 folhas de louro
- 2 ramos de tomilho
- 1 litro de caldo de galinha
- 3 unidades de batatas
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de chá de pasta de alho
- 1 unidade de linguiça ou salsicha longa
Modo de Preparo:
O primeiro passo para fazer esta receita de picadinho com lentilhas é reunir os ingredientes necessários.
Leve ao fogo médio uma panela com um pouco de óleo, e refogue aí a cebolinha e o alho-poró.
Quando os ingredientes anteriores estiverem dourados, acrescente os restantes legumes (com exceção do tomate) e tempere com pasta de alho, sal e pimenta a gosto.
Deixe refogar por mais 1-2 minutos.
Acrescente o tomate e salteie tudo muito bem.
O passo seguinte desta receita de lentilhas guisadas é acrescentar o caldo de galinha, as lentilhas escorridas, o louro e o tomilho.
Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as lentilhas estejam prontas.
Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubinhos pequenos.
Coloque cozinhando em uma panela à parte, cobertas com água, até que estejam macias também.
Quando as lentilhas e as batatas estiverem prontas, corte a linguiça ou salsicha em pedaços e acrescente o guisado juntamente com as batatas cozidas. Baixe o fogo e deixe ferver por mais 10 minutos.
Finalmente sirva e saboreie esta nutritiva receita de jardineira com lentilhas polvilhada com coentro ou salsinha picada.
Experimente e diga-nos o que achou!
