Guisado de grão de bico

Ingredientes: 1 xícara de grão-de-bico2 tomates maduros sem pele picados1 xícara de batata picada miúda2 colheres de polpa de tomate1 cebola média picada2 dentes de alho picados1 colher de sobremesa de coentro em pó1 colher de sobremesa de açafrão em pó1 pitada de curry1 pitada de gengibre ralado1 pitada de pimenta vermelha em pó, ou […]

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico
  • 2 tomates maduros sem pele picados
  • 1 xícara de batata picada miúda
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sobremesa de coentro em pó
  • 1 colher de sobremesa de açafrão em pó
  • 1 pitada de curry
  • 1 pitada de gengibre ralado
  • 1 pitada de pimenta vermelha em pó, ou uma colher de molho de pimenta

Modo de Preparo:

Deixe os grãos de bico de molho em água de um dia para o outro. Lave-os e coloque para cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem macios.

Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e a batata picados, uma xícara de água e os demais temperos, e deixe cozinhar até a batata ficar macia. 

Acrescente o grão de bico e deixe apurar em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos, Serve 2 pessoas.

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