Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de óleo
- ½ cebola picada
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 2 xícaras de repolho cortado em tiras finas
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de molho de soja
- Sal
- Pimenta do reino
- ¼ xícara de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Água para cozinhar
Modo de Preparo:
Em uma frigideira quente, dispor o óleo e refogar a cebola. Juntar o gengibre e a cenoura, refogar bem. Em seguida, adicionar o repolho e refogar.
Adicionar o óleo de gergelim e o molho de soja. E por último o sal, pimenta do reino e cebolinha picada. Reservar.
Em um recipiente, misturar a farinha e a água. Sovar bastante até a massa ficar lisinha.
Com o auxílio de um rolo, abrir pequenos discos de massa e rechear com uma colher de sopa do recheio.
Dobrar a massinha ao meio em forma de meia lua e começar fechando pelo centro e terminar nas bordas. Colocar em uma forma enfarinhada e reservar.
Em um recipiente, misturar a água e a maisena.
Aquecer uma frigideira antiaderente com a manteiga, dispor os guiozas e deixar fritar bem até que a parte de baixo esteja dourada.
Adicionar a água, água com maisena e tampar a frigideira.
Deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até que a água tenha evaporado e a parte de baixo dos guiozas estejam bem douradas.
