Guioza de Legumes

Ingredientes: 2 ½ xícaras de farinha de trigo1 xícara de água1 colher de chá de óleo½ cebola picada1 colher de chá de gengibre picado1 cenoura cortada em tiras finas2 xícaras de repolho cortado em tiras finas1 colher de chá de óleo de gergelim2 colheres de chá de molho de sojaSalPimenta do reino¼ xícara de cebolinha […]
16 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de chá de óleo
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 2 xícaras de repolho cortado em tiras finas
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Água para cozinhar

Modo de Preparo:

Em uma frigideira quente, dispor o óleo e refogar a cebola. Juntar o gengibre e a cenoura, refogar bem. Em seguida, adicionar o repolho e refogar.

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Adicionar o óleo de gergelim e o molho de soja. E por último o sal, pimenta do reino e cebolinha picada. Reservar.

Em um recipiente, misturar a farinha e a água. Sovar bastante até a massa ficar lisinha.

Com o auxílio de um rolo, abrir pequenos discos de massa e rechear com uma colher de sopa do recheio.

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Dobrar a massinha ao meio em forma de meia lua e começar fechando pelo centro e terminar nas bordas. Colocar em uma forma enfarinhada e reservar.

Em um recipiente, misturar a água e a maisena.

Aquecer uma frigideira antiaderente com a manteiga, dispor os guiozas e deixar fritar bem até que a parte de baixo esteja dourada.

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Adicionar a água, água com maisena e tampar a frigideira.

Deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até que a água tenha evaporado e a parte de baixo dos guiozas estejam bem douradas.

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