Filé de frango com limão e gengibre

Ingredientes:

•  2 peitos de frango cortados em filés
•  1 limão (suco e raspas)
•  1 dente de alho amassado
•  1 pedaço de gengibre fresco ralado (2 cm)
•  2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou de azeite de oliva
•  Sal rosa a gosto
•  Pimenta do reino a gosto
•  Alecrim fresco picado a gosto
•  azeite para grelhar o frango
•  cebolinha fatiada a gosto para decorar

Modo de Preparo:

Comece fazendo a marinada: em uma travessa coloque o suco e as raspas de limão, o alho amassado, o óleo de gergelim ou azeite, o gengibre ralado, sal, pimenta e alecrim a gosto. Misture bem.

Junte os filés de frango na marinada e misture bem, para incorporar os temperos em todos os filés. Deixe o frango descansar nessa marinada por no mínimo 1 hora e no máximo 2 horas. Este passo é importante para que a carne fique bem saborosa.

Depois do tempo indicado aqueça bem um fio de azeite em uma frigideira. Coloque o filé e espere dourar bem de um lado, depois vire e espere dourar do outro lado. Coloque um pouco da marinada, para formar um molhinho.

No momento de servir seu filé de frango com limão e gengibre salpique cebolinha por cima (opcional) e acompanhe com algo da sua preferência.