Filé de frango ao molho branco

Ingredientes:  1 peito de frango desossado 1 unidade de cebola branca 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de Farinha de trigo 1 xícara de vinho branco 2 xícaras de Caldo de galinha 1 xícara de leite (240 mililitros) 1 pitada de Pasta de alho 1 pitada de Sal 1 pitada de Pimenta do reino louro e tomilho óleo de girassol Modo de […]
27 de julho de 2019

Ingredientes:

  •  1 peito de frango desossado
  •  1 unidade de cebola branca
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  2 colheres de sopa de Farinha de trigo
  •  1 xícara de vinho branco
  •  2 xícaras de Caldo de galinha
  •  1 xícara de leite (240 mililitros)
  •  1 pitada de Pasta de alho
  •  1 pitada de Sal
  •  1 pitada de Pimenta do reino
  •  louro e tomilho
  •  óleo de girassol

Modo de Preparo:

O primeiro passo para fazer esta receita de frango com vinho é juntar todos os ingredientes.

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Para fazer o molho base leve uma panela grande ao fogo médio-baixo com a manteiga e a cebola cortada em pedaços grandes. Deixe refogar até a cebola ficar macia.

Depois tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente a farinha de trigo para preparar o molho branco. Misture bem estes ingredientes e deixe cozinhar.

Quando o molho estiver espesso adicione o caldo de galinha, o leite e meia xícara de vinho branco. Aromatize com louro e tomilho a gosto e reduza para fogo baixo.

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Enquanto o molho engrossar novamente, corte o peito de frango em filés e tempere com sal e pimenta a gosto, de um lado e do outro.

Cozinhe os filés de frango numa frigideira com um pouco de óleo e, quando estiverem dourados, acrescente o restante vinho branco. Deixe ferver e desligue o fogo.

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