Dobradinha com feijão branco e calabresa

Ingredientes: 2 quilogramas de bucho de boi1 unidade de cebola picada2 dentes de alho picado1 lata de tomate pelado250 gramas de linguiça calabresa1 lata de feijão branco cozido2 folhas de louro3 colheres de sopa de azeite de oliva1 unidade de limão cheiro verde picado pimenta do reino sal Modo de Preparo: Para preparar esta receita de dobradinha caseira […]

Ingredientes:

  • 2 quilogramas de bucho de boi
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 lata de tomate pelado
  • 250 gramas de linguiça calabresa
  • 1 lata de feijão branco cozido
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 unidade de limão
  •  cheiro verde picado
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Para preparar esta receita de dobradinha caseira prefira usar um bucho de boi limpo.

Se o bucho não estiver limpo retire-lhe a gordura e coloque-o em água com o limão cortado em rodelas durante 2 horas. 

Depois ferva por 5 minutos, escorra, passe por água e volte a repetir o processo até que o cheiro desagradável desapareça e o bucho fique limpinho. 

No final corte em tiras e reserve.

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Continue preparando a receita de dobradinha: leve ao fogo médio uma panela grande com o azeite, a cebola, os alhos picados, as folhas de louro e a linguiça e deixe refogar até a cebola ficar transparente.

Em seguida adicione o tomate pelado, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 5-10 minutos, para criar um molho bem saboroso.

Acrescente o bucho, tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde e deixe cozinhar tampado por 45 minutos a 1hora, ou até o bucho ficar macio.

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Dica: Se o preparado estiver secando, acrescente um pouco de água quente ou caldo de legumes.

Por fim adicione o feijão branco, misture tudo e acerte o sabor.

Sua dobradinha com feijão branco e calabresa está pronta! Sirva bem quente polvilhada com cheiro verde e diga nos comentários o que você achou desta sugestão.

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Se procura mais receitas semelhantes confira como fazer dobradinha com grão de bico em molho crioulo, mocotó com feijão branco e ainda mungunzá salgado. Bom apetite!

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