Coelho estufado com batatas e uva-passa

Receita de Coelho Estufado com Batatas e Uva-Passa

Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para agradar toda a família, acabou de encontrar! O Coelho Estufado com Batatas e Uva-Passa é uma opção deliciosa e saudável para o seu cardápio. Além disso, essa receita é perfeita para ser preparada em ocasiões especiais, como um jantar romântico ou um almoço em família. Afinal, quem não ama uma boa comida feita com amor?

O coelho é uma carne magra e nutritiva, que pode ser encontrada em mercados e açougues com facilidade. Além disso, é uma opção mais acessível em relação a outras carnes. Já as batatas e uva-passa são ingredientes que dão um toque especial a essa receita, deixando o prato ainda mais saboroso e completo.

Tempo de preparo

00 minutos

Quantidade de porções

0 porções

Ingredientes

• [ITEM]1 coelho cortado em pedaços[/ITEM]
• [ITEM]2 dentes de alho picados[/ITEM]
• [ITEM]1 cebola picada[/ITEM]
• [ITEM]3 colheres de sopa de azeite de oliva[/ITEM]
• [ITEM]2 batatas cortadas em cubos[/ITEM]
• [ITEM]1 xícara de uva-passa
• [ITEM]1 xícara de vinho branco seco[/ITEM]
• [ITEM]1 xícara de caldo de legumes[/ITEM]
• [ITEM]1 ramo de alecrim[/ITEM]
• [ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]

Modo de preparo

1. [ETAPA]Tempere o coelho com alho, sal e pimenta.[/ETAPA]
2. [ETAPA]Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o coelho dos dois lados. Reserve.[/ETAPA]
3. [ETAPA]Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.[/ETAPA]
4. [ETAPA]Acrescente as batatas e a uva-passa e refogue por alguns minutos.[/ETAPA]
5. [ETAPA]Adicione o coelho reservado, o vinho branco, o caldo de legumes e o alecrim.[/ETAPA]
6. [ETAPA]Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que o coelho esteja macio.[/ETAPA]
7. [ETAPA]Se necessário, acrescente um pouco mais de caldo de legumes durante o cozimento.[/ETAPA]
8. [ETAPA]Retire o alecrim e sirva quente.[/ETAPA]

Dicas

[DICA]Você pode substituir o vinho branco por vinho tinto seco.[/DICA]

[DICA]Para um toque especial, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo durante o cozimento.[/DICA]

Curiosidades

[CURIOSIDADE]O coelho é uma carne muito consumida na França e na Itália, sendo considerada uma iguaria em diversos países europeus.[/CURIOSIDADE]

[CURIOSIDADE]Essa receita é uma ótima opção para quem está seguindo uma dieta com restrição de calorias, já que o coelho é uma carne magra e saudável.[/CURIOSIDADE]

Receita de Coelho Estufado com Batatas e Uva-Passa

00 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

1 coelho cortado em pedaços

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 batatas cortadas em cubos

1 xícara de uva-passa

1 xícara de vinho branco seco

1 xícara de caldo de legumes

1 ramo de alecrim

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o coelho com alho, sal e pimenta.
2. 2
   Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o coelho dos dois lados. Reserve.
3. 3
   Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
4. 4
   Acrescente as batatas e a uva-passa e refogue por alguns minutos.
5. 5
   Adicione o coelho reservado, o vinho branco, o caldo de legumes e o alecrim.
6. 6
   Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que o coelho esteja macio.
7. 7
   Se necessário, acrescente um pouco mais de caldo de legumes durante o cozimento.
8. 8
   Retire o alecrim e sirva quente.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o vinho branco por vinho tinto seco.
2. 2. Para um toque especial, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo durante o cozimento.

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