Chutney de abacaxi e coco

Ingredientes: 2 rodelas de abacaxi200 mililitros de leite de coco2 colheres de sopa de açúcar mascavo50 gramas de cebola branca1 colher de café de pimenta calabresa moída1 pitada de gengibre em pó1 pitada de pimenta do reino1 pitada de canela em pó1 pitada de cardo em pó50 mililitros de vinagre branco1 colher de sopa de […]
9 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 2 rodelas de abacaxi
  • 200 mililitros de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 50 gramas de cebola branca
  • 1 colher de café de pimenta calabresa moída
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cardo em pó
  • 50 mililitros de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é conseguir todos os ingredientes.

Em uma panela com o óleo, refogue a cebola até ficar macia.

Quando a cebola estiver macia, acrescente o abacaxi cortado em cubos, o vinagre, o açúcar e as especiarias. 

Cozinhe em fogo médio até ferver.

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Dica: Pode acrescentar uma maior quantidade das especiarias que mais gostar.

Acrescente o leite de coco, misture com os ingredientes, e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Acerte o sabor com sal e pimenta.

Após o tempo indicado, o chutney de abacaxi e coco está pronto! Ficará delicioso com magret de pato no forno, cordeiro assado e muito mais. 

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Experimente e diga-nos o que achou. Bom apetite!

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