Receita de Cheesecake de Chocolate de Travessa

Cheesecake é uma receita que poucas pessoas estão acostumadas a fazer, mas essa receita de Cheesecake de Chocolate de Travessa vai te mostrar que não tem nada de complicado nesse preparo!

Ingredientes do Cheesecake de Chocolate de Travessa

A forma mais fácil de fazer a massa é com uma misturinha clássica de biscoito com manteiga, veja:

Massa do Cheesecake de Chocolate de Travessa

A ideia é criar um recheio bem consistente e saboroso com esses ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito maisena triturado (400g)
• 7 colheres (sopa) de margarina sem sal

Viu, bem simples!

Recheio do Cheesecake de Chocolate de Travessa

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• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de iogurte natural (200g)

As castanhas de caju podem ser substituídas por amendoim ou outros grãos de sua preferência!

Cobertura do Cheesecake de Chocolate de Travessa

Para finalizar, é sempre bom trazer um cobertura para sua receita!

• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

Com chocolate não tem ero.

Modo de preparo do Cheesecake de Chocolate de Travessa

A massa cria uma base crocante, que misturada com o recheio crocante cria a consistência perfeita.

1. Em uma tigela, coloque o biscoito e a margarina.
2. Com a ponta dos dedos misture até formar uma farofa úmida.
3. Use a farofa para forrar o fundo de um refratário médio, apertando a mistura com as mãos.
4. Reserve.
5. Para o recheio, bata a gelatina polvilhada no leite no liquidificador e dissolvida em banho-maria com os demais ingredientes.
6. Despeje cuidadosamente sobre a massa de biscoito na travessa e leve à geladeira por 30 minutos.
7. Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura e misture.
8. Retire o cheesecake da geladeira, espalhe a cobertura e leve à geladeira por mais 3 horas.

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