Carpaccio de pupunha

Ingredientes: ½ kg de camarão1 dente de alhoAzeite de olivaSal a gostoPimenta1 colher de sopa de suco de limãoFolhas de hortelã1 vidro de palmito pupunha e Palmito Floresta cortada em rodela Preparo: Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de limão. Em uma frigideira bem quente, aqueça o azeite e acrescente o alho. […]

Ingredientes:

  • ½ kg de camarão
  • 1 dente de alho
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Folhas de hortelã
  • 1 vidro de palmito pupunha e Palmito Floresta cortada em rodela

Preparo:

Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de limão. Em uma frigideira bem quente, aqueça o azeite e acrescente o alho.

Refogue ligeiramente. Junte o camarão e refogue, rapidamente, até ele mudar de cor. Acrescente a hortelã picada e retire do fogo.

Montagem:

Coloque rodelas de pupunha e sobre elas o camarão. Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva.

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