Carne vermelha fácil

Ingredientes: 1 quilograma de carne de bovino Para a marinada 6 dentes de Alho 3 colheres de sopa de Urucum moído 1 colher de sopa de Cominho em pó ½ colher de chá de Orégano 2 colheres de café de Sal 2 colheres de sopa de Suco de limão ½ xícara de Cerveja 1 cebola […]
11 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 1 quilograma de carne de bovino
  • Para a marinada
  • 6 dentes de Alho
  • 3 colheres de sopa de Urucum moído
  • 1 colher de sopa de Cominho em pó
  • ½ colher de chá de Orégano
  • 2 colheres de café de Sal
  • 2 colheres de sopa de Suco de limão
  • ½ xícara de Cerveja
  • 1 cebola
  • Para preparar a carne:
  • 1 colher de sopa de Sementes de urucum
  • 1 pitada de Sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga


Modo de preparo:


Para fazer carne vermelha fácil comece por bater os dentes de alho, a cebola, o urucum, o orégano, o sal, o suco de limão e a cerveja no liquidificador.

Misture os pedaços de carne com o tempero de urucum em uma tigela de vidro ou plástico, cubra e deixe repousar na geladeira por, pelo menos, duas horas. Se marinar durante a noite toda, a carne vai saber muito melhor!

Aqueça a manteiga junto com uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo baixo. Adicione as sementes de urucum e deixe aromatizar o óleo por 10 a 15 minutos ou até que a cor da semente se transfira para o óleo. Remova as sementes do óleo.

Na mesma frigideira, aqueça o óleo de urucum em temperatura média alta e adicione a carne. Cozinhe até que todo o líquido tenha reduzido e a carne comece a dourar. Mexa com frequência para evitar que a carne queime e cozinha até a carne dourar totalmente. Retifique o tempero.

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