Receita de Carne Louca Desfiada

A Carne Louca Desfiada é uma receita coringa que pode ser usada em diversos pratos diferentes! Mesmo assim, ela é mais usada para fazer um sanduíche que é popularmente chamado de “Buraco Quente”!

Ingredientes da Carne Louca Desfiada

• 500 gramas de fraldinha ou lagarto
• 1 unidade de pimentão vermelho picado
• 1 unidade de cebola branca picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 3 ramos de coentro ou salsinha
• 2 unidades de tomate maduro picado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 colher de café de cominhos em pó
• 2 xícaras de caldo de carne

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Modo de preparo da Carne Louca Desfiada

1. Antes de fazer esta receita de carne louca para festa, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
2. Corte a carne em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e cominho em pó.
3. Em seguida leve ao fogo médio uma panela de pressão com o óleo e sele a carne, ou seja, cozinhe até que fique dourada de todos os lados, mas ainda crua no interior.
4. Retire a carne e, mesma panela, refogue a cebola e o pimentão por alguns minutos (adicione mais um pouco de óleo, se necessário).
5. Acrescente o tomate e o alho e refogue por mais 1-2 minutos, ou até que o tomate comece soltando seus sucos.
6. O passo seguinte desta receita de carne louca é juntar a carne e o molho inglês ao refogado, e misturar tudo.
7. Finalmente adicione o caldo de carne ou água e os ramos de coentro ou salsinha.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1h30m.
9. Após o tempo de cozedura, retire a carne e desfie, usando dois garfos ou as mãos.
10. Dica: A carne deverá estar bem macia e fácil de desfiar; se isso não acontecer, cozinhe por mais 15-20 minutos.
11. Sirva a carne louca desfiada com um pouco do molho do cozimento e acompanhe com pão, ou salada e arroz branco.
12. Diga-nos o que achou desta receita, e bom apetite!

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